20 лучших блюд из пасты в Лос-Анджелесе

От спагетти до ригатони — макароны являются одними из самых любимых кулинарных блюд на свете. Это итальянское блюдо можно покрыть чем угодно: от соуса маринара до пикантного песто, а поскольку в Лос-Анджелесе есть несколько невероятных итальянских ресторанов, варианты кажутся безграничными.

Если вы ищете лучших из лучших в Городе Ангелов, следует учитывать несколько ключевых моментов. Свежая лапша ручной работы обязательна, и, к счастью, каждый качественный итальянский ресторан в Лос-Анджелесе знает об этом.

Хотя классические спагетти и фрикадельки никогда не устаревают, инновационные соусы и начинки создают уникальные вкусовые сочетания, которые вы больше нигде не найдете. Если вам хочется чего-то роскошного и богатого, то вам подойдет лингвини с трюфельной верхушкой или тальятелле из лобстера. Конечно, аньолотти с начинкой из фонтины или равиоли со спаржей тоже придутся по вкусу и щекочут воображение. Независимо от того, чего вы жаждете, вот где найти 20 лучших блюд из пасты в Лос-Анджелесе.

Colapasta — популярный ресторан в Санта-Монике. Это уютное, домашнее заведение возглавляет шеф-повар, удостоенный звезды Мишлен, Стефано де Лоренцо. Это идеальное место для романтического, но непринужденного свидания в Вестсайде.

Ресторан Casunziei — это красивые равиоли в форме полумесяца, наполненные свеклой, которая придает им потрясающий темно-бордовый цвет благодаря полупрозрачной лапше. Однако изюминкой блюда становится то, что сверху мягких равиоли выливается пузырьковое коричневое масло. Семена мака также создают приятный контраст.

Хотя вы всегда можете заказать еду на вынос, Casunziei лучше всего употреблять в свежем виде и лично. Моринга Аньолотти — еще один отличный вариант пасты в Колапасте, восхитительно сырный и с нотками трюфелей.

Хотите насладиться вкусной итальянской едой в самом сердце Венеции? Ospi — одно из самых популярных мест для ужина в этом районе, где подают все: от пасты ручной работы до любимого куриного пармезана. Но острые ригатони — это основной продукт, который нельзя пропустить, особенно тем, кто ужинает впервые.

Пряная водка ригатони алла от Ospi — это сытная порция красивого красного цвета с лапшой аль денте и сырной крошкой сверху. Наслаждайтесь им в качестве основного блюда или поделитесь им со столом и закажите множество других закусок.

Острый салат «Цезарь» — отличный предшественник главного блюда, посвященного пасте. Кавателли с трюфелями и свиной колбасой – еще один фаворит местных жителей. Наконец, не забудьте закончить каннолисом.

В баре Cento Pasta подают лучшую пасту в Вест-Адамсе. Открытая кухня окружена современной барной стойкой, где гости могут собираться и наблюдать, как повара готовят на дровяном гриле и тарелке до совершенства.

Хотя все пасты восхитительны, пряный Помодоро — настоящая изюминка. Лапша ригатони, приготовленная вручную, подается с насыщенным калабрийским чили и трюфельным соусом, а затем покрывается воздушной ложкой рикотты. Затем в центр рикотты наносят ярко-зеленую каплю базиликового масла, в результате чего получается красивое блюдо, которое выглядит так же великолепно, как и на вкус.

Когда дело доходит до более крупных тарелок, их травянистая Ората на гриле также представляет собой прекрасный ароматный и идеально слоеный вариант.

Джемма Ди Маре, принадлежащая той же группе, что и Ospi, — новичок в Брентвуде, который прославляет все кулинарное. Хотя в меню основное внимание уделяется морепродуктам, в меню вы найдете несколько любимых классических паст Оспи. Но Мандилли в Джемма Ди Мар действительно особенный. Эта листовая паста имеет нежную, шелковистую текстуру, не похожую ни на одну другую пасту, а миндальный песто придает блюду насыщенный зеленый цвет и яркий вкус.

Хотя это, несомненно, лучшее блюдо из пасты в меню, феттучини из лобстера — еще один фаворит, отдающий дань уважения меню Джеммы Ди Маре, ориентированному на морепродукты. Наконец, мороженое с фруктами на столе — не подлежащий обсуждению заказ. Украсьте мороженое чем угодно — от фисташкового соуса до свежих взбитых сливок, а затем дайте волю своим вкусовым рецепторам.